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金华武义肉麦饼

菜谱编号:259-246
金华武义肉麦饼是【Tangtang_kAekaV】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金华武义肉麦饼”。
金华武义肉麦饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果你来过金华,去武义清水湾泡过养生温泉。喜欢爬山的你可以去爬一爬风景秀丽,高耸陡峭

云雾缭绕的牛头山、寿仙谷、清风寨、和大红岩。或者石鹅湖荡舟而行钓鱼烧烤,去郭洞吃过带着新竹清香的竹筒饭。

别忘去尝尝宣平皮薄如宣纸,肉馅鲜红透明的小馄饨再来一个雪菜香葱肉麦饼!哇噻!那美味无法用言语来表达了。你吃过就知道说到这口水都流一地……

金华武义肉麦饼主厨:Tangtang_kAekaV

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:适量三层肉:适量
辅助料用量
鸡精:适量小葱:适量
味精:适量白糖:适量
黑胡椒粉:适量麻辣鲜:适量
花生油:适量味级鲜生抽:适量
蚝油:适量--

金华武义肉麦饼的做法步骤

  • 第一步:取面粉适量放少许盐加水搅拌均匀成团,用保鲜袋装好醒20分钟。
  • 第六步:入锅烤了
  • 第三步:葱洗净切葱花,取小块肥肉切小颗粒备用。取醒好的面揉成条揪成小剂子,用擀面杖擀成圆片放上二两左右的肉抓一把葱花上面就可以边打折边收口。包好肉麦饼。
  • 第四步:做好的饼上面放上之前肥肉丁就可以放到调好温度上下180℃左右的电饼档了。
  • 第二步:新鲜夹心肉或三层肉适量(两斤肉可以烤十来个肉麦饼了)切成小肉丁绞成粗肉沫也行。放鸡精、味精、黑胡椒粉、白糖、料酒、生抽、麻辣鲜、蚝油、花生油、雪菜加半碗水顺时钟方向搅拌均匀。不放盐因为我们本地的雪菜比较咸不放盐刚刚好放就会太咸了。
  • 第五步:这样子做好了!
  • 第七步:烤熟一边翻个身
  • 第八步:烤到两面焦黄中间有空气鼓起来了就可以出锅了!
  • 金华武义肉麦饼做法技巧/窍门/补充说明:

    亲们,吃的时候要小心烫到嘴要先把饼戳破了里面的热气才不会烫到嘴哦!

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金华武义肉麦饼。

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