【飞禽走兽】——辣炒鸡胗
【飞禽走兽】——辣炒鸡胗是俊良老妈分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【飞禽走兽】——辣炒鸡胗”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【飞禽走兽】——辣炒鸡胗。
菜式简介
有人喜欢鸡腿、有人喜欢鸡翅，可是，我却最喜欢鸡胗小时候时常跟弟弟为了抢急诊打破头！
也或许是因为物依稀为贵吧！毕竟一只鸡只有一个小小的鸡胗嘛！
不过，现在好了，鸡胗随处都能买到，想买多少买多少！再也没必要为了抢一个鸡胗打破头了！
鸡胗就是鸡的胃， 韧脆适中，口感好。据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。
辣炒鸡胗，做法简单，味鲜醇香，胗肝脆嫩。
绝对是开胃下饭的菜肴哦！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡胗适量
- 辅助料
- 杭椒适量
- 调味料
- 小米椒适量
- 葱适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
【飞禽走兽】——辣炒鸡胗的做法步骤
【飞禽走兽】——辣炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡胗买回来一定要洗净，这个可是鸡的胃哦！(*^__^*) 嘻嘻……
2、切片，焯水。
3、因为焯水，所以比较易熟，不需要额外加很多的水哦！
4、辣椒一定最后放，减少维生素流失。
相关食材：鸡胗