-金针菇拌肥牛
-金针菇拌肥牛是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-金针菇拌肥牛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菇味道鲜美，营养丰富。
富含多种氨基酸，其中有8中为人体所必需的。
而其中的赖氨酸和精氨酸对人体智力发展有着很好的作用。
人称：增智菇。
用它和牛肉在一起凉拌，是夏天很好的小菜。
口感微辣，爽滑脆口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥牛肉：一袋 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 金针菇：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：一根 | 香菜：少许 |
| 辣椒油：适量 | 香油：适量 |
| 鲜贝露：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |
-金针菇拌肥牛的做法步骤
-金针菇拌肥牛做法技巧/窍门/补充说明：
买的肥牛片焯烫的时候会很脏有异味，可加些料酒去腥。
焯烫好后再用清水冲洗一下去掉血沫。
这样成菜口感才好，不会有异味。
答配菜谱：金针菇与肥牛的做法