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阳春面

做菜达人@馋嘴乐
阳春面是馋嘴乐分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“阳春面”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的阳春面。
阳春面

菜式简介
  【阳春面】又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。 煮这种面的面条一般没有规限,细如龙须面或者粗如宽面均可使用。
   做阳春面最重要的就是炸葱油,另外,做阳春面用猪油也是很关键的一点,一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味,实际上精华都在汤里。
   【阳春面】做法简单方便,省时快捷。馋嘴乐今天做了一些改良,没有用葱油,改用了鸡汤,味道也是相当地不错。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
挂面200克
辅助料
生抽适量
适量
味精适量
适量
西红柿适量
鸡汤适量

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