双色肉皮冻
双色肉皮冻是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“双色肉皮冻”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的双色肉皮冻。
菜式简介
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
双色肉皮冻，是在肉皮里添加了豌豆与玉米，这样成品的色泽更为靓丽，更为诱人食欲。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉皮350克
- 辅助料
- 豌豆50克
- 玉米30克
- 调味料
- 盐3克
- 糖1克
- 料酒2调羹
- 姜2片
- 葱1根
- 八角3瓣
- 桂皮1小块
- 鸡精1克
- 胡椒粉1克
双色肉皮冻的做法步骤
双色肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果有时间，放砂锅做这个菜更好吃。
2·可以放些胡萝卜，颜色更漂亮。
3·如果汁太多，最后用大火收一下汤汁，更有利凝成块。
4·外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。