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茄堡

菜谱编号:255-653
茄堡是【Mon姐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄堡”。
茄堡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

翠花…来碗饭!

茄堡主厨:Mon姐

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:250克猪肉:150克
白肉:100克圆茄子:1个
咸蛋:1个葱花:适量
芫茜:适量蒜蓉:5颗
辅助料用量
酱油:适量郫县豆瓣酱:1匙
砂糖:3匙胡椒粉:适量
花椒粉:适量生油:适量
淀粉:适量盐:适量

茄堡的做法步骤

  • 第五步:抹好肉馅后,用咸蛋黄手压成小片堆砌成花朵。
  • 第二步:圆茄子一个。
  • 第七步:酱汁调料如图。
  • 第十步:成品欣赏…
  • 第三步:先把牛肉猪肉白肉搅碎后加入适量的调味腌制一下(如图)。咸蛋黄做玫瑰花待用。
  • 第八步:淋上酱汁即可。
  • 第九步:成品欣赏…
  • 第六步:然后放入蒸锅,蒸半小时即可。蒸好的茄子去掉盘底水份。
  • 第四步:圆茄子去头切片,每一片扑上适量的淀粉,一层层抹上肉馅夹起来。
  • 第一步:肉类份量详细(如图)
  • 菜谱标签:热菜私房菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄堡。

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