香菇鸡腿汤

做菜达人@A米其林蜗牛

香菇鸡腿汤是A米其林蜗牛分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“香菇鸡腿汤”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇鸡腿汤。

菜式简介
　　香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。主治食欲减退，少气乏力。它可有效地降低血脂，增强人体免疫力；从而有效地提高人的体质。

香菇鸡腿汤做法技巧/窍门/补充说明：

很多人都会把泡香菇的水倒掉，其实最好不倒。只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。
比如用香菇炖汤，可以连水带菇一起炖，这样汤汁更加香浓，营养也更好。此外，用香菇做菜时，喜欢把香菇先蒸熟，比如做香菇油菜，蒸出来的香菇水千万不要倒掉，可以在勾芡时派上用场。

菜谱标签：汤类

相关食材：鸡腿香菇

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