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白蘑菇凉拌细粉

菜谱编号：254-526

白蘑菇凉拌细粉是【海藤风】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白蘑菇凉拌细粉”。

第一步：准备好食材：1）白蘑菇焯水待用；2）豆腐丝少量；3）细粉丝；4）长4cm左右大葱切成丝；

第五步：搅拌完成～

第二步：粉丝用开水泡发10分钟，水倒掉再放入开水泡发10分钟后，放凉待用或者放入冷开水中（这种细粉不会像面条一样黏在一起，一般放凉就可以了）

第六步：装盘，放入两小勺白蘑菇酱～

第三步：豆腐丝用开水泡十分钟，将水倒掉，再用热水泡5分钟左右，放凉或者放入冷开水中；

第四步：将准备好材料混合在一起，放入鲜酱油四勺，麻油一勺，花椒油一勺，醋两勺后，搅拌均匀！

白蘑菇凉拌细粉做法技巧/窍门/补充说明：

1）个人觉得花椒油很重要，微微麻麻的感觉特别棒～
2）酱的话喜欢什么口味自己放点，不放也行～

相关食材：蘑菇

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