香辣粉条鱼

做菜达人@idiot。

香辣粉条鱼是idiot。分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香辣粉条鱼”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣粉条鱼。

菜式简介
　　用香辣粉条鱼的鱼汁拌饭很开胃，每次都要多吃好多！连不怎么爱吃鱼的我都会吃很多块鱼肉！红薯粉更不用说啦…每次最后连渣都不剩！哈哈！我就是个吃货！

耗时/难易度: 口味中辣; 工艺煮; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 罗非鱼1250克

辅助料: 姜两小坨; 大蒜10颗; 味精适量; 香柳10根; 糟辣子3勺; 酱油3勺; 花椒粉适量; 洋葱两小个; 水1000ML; 红薯粉适量; 番茄两个; 老缅芫荽15片; 香辣酱2勺半; 盐适量

香辣粉条鱼的做法步骤

香辣粉条鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1:不爱吃红薯粉的可以换成宽粉条！糟辣子和香辣酱的量可以根据个人口味多放或少放！
2:不用罗非鱼，用其他的鱼也可以，但必须是要大刺少、没有小刺的鱼，因为小刺容易混在汤里或红薯粉里，吃的时候容易卡到脖子！
3:煎鱼必须是热锅油下鱼，冷锅下鱼鱼皮容易粘锅！
4:煎鱼的时候最好是把一边先煎至颜色稍微变黄点再煎另一面，这样鱼皮就不容易粘锅了！
5:我家里的葱用完了，所以我最后放上的是韭菜段，要有葱和韭菜的可以两样都放，味道更香！

菜谱标签：热菜

相关食材：粉条

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