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榨菜鲜肉酥饼

做菜达人@悠哈厨房
榨菜鲜肉酥饼是悠哈厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“榨菜鲜肉酥饼”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的榨菜鲜肉酥饼。
榨菜鲜肉酥饼

菜式简介
  鲜肉酥饼是爷们多次要求吃,一直未做,赶在中秋当天做了一次,刚出炉的酥饼,外皮酥松,肉馅鲜美,直呼太好吃

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺烘焙
耗时一小时
难度普通
主材料
中粉210克
细砂糖40克
猪油65克
3克
温水80克
辅助料
中粉160克
猪油70克
猪肉馅260克
榨菜芯80克
白芝麻一大勺
生抽一勺
料酒一小勺
葱花少许
姜粉少许
3克
香油一勺
白糖15克

榨菜鲜肉酥饼的做法步骤

榨菜鲜肉酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、和面的水温大约在40~50度左右
2、烤箱的温度需根据各自烤箱的脾气来定
3、秋季天气比较干燥,面团务必盖保鲜膜保湿,面团若被吹干,真的很难操作
4、每一个步骤都要给面团留出足够的醒发时间

菜谱标签:儿童下午茶烘焙
相关食材:榨菜

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