榨菜鲜肉酥饼
榨菜鲜肉酥饼是悠哈厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“榨菜鲜肉酥饼”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的榨菜鲜肉酥饼。
菜式简介
鲜肉酥饼是爷们多次要求吃,一直未做,赶在中秋当天做了一次,刚出炉的酥饼,外皮酥松,肉馅鲜美,直呼太好吃
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 中粉210克
- 细砂糖40克
- 猪油65克
- 盐3克
- 温水80克
- 辅助料
- 中粉160克
- 猪油70克
- 猪肉馅260克
- 榨菜芯80克
- 白芝麻一大勺
- 生抽一勺
- 料酒一小勺
- 葱花少许
- 姜粉少许
- 盐3克
- 香油一勺
- 白糖15克
榨菜鲜肉酥饼的做法步骤
榨菜鲜肉酥饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、和面的水温大约在40~50度左右
2、烤箱的温度需根据各自烤箱的脾气来定
3、秋季天气比较干燥,面团务必盖保鲜膜保湿,面团若被吹干,真的很难操作
4、每一个步骤都要给面团留出足够的醒发时间
相关食材:榨菜