苏式火腿月饼馅
苏式火腿月饼馅是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏式火腿月饼馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
备好的火腿还剩了一小碗，索性就用来做个苏式火腿月饼，虽然一向不爱吃也懒得做这层层起酥的酥皮饼。打定主意先备粮草。
苏式月饼馅里，白糖占了很大一部分。看到这么一大杯白糖，竟至于疑心有没有计算失误。再次核实，才确信无误。把水的部分减去一半，只要能抱成团就行，多了恐怕会馅料稀软难包。
其实此类馅料的制作并不费时，如果不是很大量的话。顺手再搓成一个个圆球，到时候就不用分馅，直接取用了。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白糖：83克 | 白芝麻：15克 |
| 瓜子仁：5克 | 核桃仁：5克 |
| 南瓜子仁：5克 | 圣女果干：10克 |
| 花生：10克 | 糖玫瑰：6克 |
| 冰肉：16克 | 半边梅：6克 |
| 饴糖：8克 | 全蛋：6克 |
| 熟火腿丁：41克 | 熟面粉：20克 |
| 水：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：8克 | -- |
苏式火腿月饼馅的做法步骤
苏式火腿月饼馅做法技巧/窍门/补充说明：
果干与坚果可以根据自己喜好按比例酌情更替调整。
水不宜一次加完，只要馅料能捏成团即可。否则馅料太过稀软，制作时不宜包馅。
菜谱标签：烘焙
相关食材：火腿