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'玛格丽特小饼'正式开启我的烘焙之路!

菜谱编号:025-216
'玛格丽特小饼'正式开启我的烘焙之路!是【lin_star】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“'玛格丽特小饼'正式开启我的烘焙之路!”。
'玛格丽特小饼'正式开启我的烘焙之路!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

<玛格丽特小饼>的英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies,译为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”。

据说,这是一款超适合烘焙新手制作的饼干。就本人目前的手法而说,也只敢挑战一下难度系度近乎为零的东西,不然一旦失败了,不但面临着烤箱要被“封存”的危险,更可怕的是,我可不想一下子把老公的“期望”吃没了~~~

PS:此次配方及做法为简易版,待妮子我下次再实践纯正的ItalianHard-boiledEggYolkCookies口味吧!

'玛格丽特小饼'正式开启我的烘焙之路!主厨:lin_star

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低粉:100克--
辅助料用量
玉米淀粉:100克黄油:50克
色拉油:40克熟蛋黄:2个
盐:1克白砂糖:60克

'玛格丽特小饼'正式开启我的烘焙之路!的做法步骤

  • 第一步:在黄油中加盐和白砂糖至软化,加入色拉油混合后用打蛋器打发到粘稠状,颜色变白。
  • 第三步:加入过筛后的底粉和玉米淀粉,搅拌均匀成团,覆保鲜膜入冰箱冷藏静止1小时。(忘了拍照片了)
  • 第七步:最后成品。
  • 第六步:烤箱预热,160度10~12分钟,每家情况有不同,观察饼干颜色有变化即可。
  • 第四步:制成5G左右的小球放在铺了油纸的烤盘上,用拇指按扁。
  • 第二步:加入过筛后的熟蛋黄,搅拌均匀。
  • 第五步:我把剩下一半的面放在保鲜袋中用擀面杖擀均匀(因为此面种容易开裂,所以放在保鲜袋中操作更方便),用饼干模制成花样饼干(用瓶盖亦可),同样上烤盘(我给部分刷了层蛋液)。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的'玛格丽特小饼'正式开启我的烘焙之路!。

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