卤鸡爪
卤鸡爪是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“卤鸡爪”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤鸡爪。
菜式简介
鸡爪，美称为凤爪。其筋多皮薄有弹性，是佐餐下酒绝佳小菜。卤制是最简单省事的方法，也是很入味的家常做法。尤其是凉吃，更具滋味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺卤
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡爪21个
- 辅助料
- 八角2颗
- 花椒一撮
- 大蒜数瓣
- 姜一块
- 酱油适量
- 盐少许
- 料酒少许
卤鸡爪的做法步骤
卤鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
鸡爪富含胶原蛋白，据说有美容功效，但备注粘稠的人以少吃或者不吃为好； 鸡爪没有肉，全是筋和皮，所以不要煮太久，否则就被表皮破损，影响美观和口感； 煮好的鸡爪先不要捞出，泡在汤里能更进味； 作料根据自己的口味来调整。
相关食材：鸡爪