韭菜炒河虾
韭菜炒河虾是JOJOJOJOJOJO分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“韭菜炒河虾”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜炒河虾。
菜式简介
烧菜讲究原汁原味,因此下汤要适当,汤多则味淡,汤少则主料不易烧透,一般说下汤以原料的2倍左右为宜,当烧至占原料的1/4时起锅。收汁不要过紧,过紧汤汁浓稠,会失去红烧菜的特色。勾芡也不要过浓,勾少许水淀粉,使汁明芡亮,主料突出。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 河虾250克
- 韭菜100克
- 辅助料
- 青椒适量
- 红椒适量
- 生抽适量
- 盐适量