韭黄香菇肉包

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韭黄香菇肉包是黑猫警长kitchen分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“韭黄香菇肉包”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭黄香菇肉包。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺蒸; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 面粉适量; 猪肉馅400克; 干香菇适量; 水适量; 韭黄500克; 酵母粉少许

辅助料: 生粉2勺; 生抽1勺; 猪油1勺; 姜蓉少许; 盐适量; 包子饺子馅调料2勺; 老抽1勺

韭黄香菇肉包的做法步骤

韭黄香菇肉包做法技巧/窍门/补充说明：

做好吃的包子包子馅儿味道的调配是关键，家里常备一包王守义的“包子饺子馅”调料，做饺子时也可加入一勺，味道咸鲜适口，鲜香味浓。加入猪油是因为韭黄切碎后容易出水，加些猪油或者花生油先锁住水分，最后再加盐。另外，调好的肉馅放入冰箱内冷藏一下可以让肉馅更紧实，包包子的时候不容易散开，肉馅儿集中捏褶子就很方便漂亮了。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：韭黄香菇

答配菜谱：香菇与韭黄的做法

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