腊丝炒藜蒿

菜式简介
　　鄱阳湖一带盛产藜蒿，又称水蒿、芦蒿、水艾等。其味道很特别，含有丰富的膳食纤维，有效促进肠胃蠕动。
　　可能很多北方人都没见过藜蒿，我是在云南餐厅第一次吃到腊丝炒藜蒿，觉得藜蒿有一种独特的清香，真是和腊肉是绝配，吃了一次就爱上了这个味道。
　　没想到竟然在北京的超市“特菜区”发现了藜蒿的身影，赶快买回来。做法很简单，味道和在云南餐厅吃到的一模一样。