菠菜香菇鸡汤米粉
菠菜香菇鸡汤米粉是阿晨清诚分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“菠菜香菇鸡汤米粉”制作过程分29个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠菜香菇鸡汤米粉。
菜式简介
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
记得幼年时，母亲带我去菜市场买菜，常常在米粉摊子给我叫上一碗三鲜米粉或牛杂米粉，加上一杯豆浆，我就乖乖坐在高高的板凳上边吃米粉边看着来往的人群边等母亲买完菜来找我。直到现在，二十多年过去了，远离家乡，还是会常常思念起记忆中那碗香喷喷溜滑滑的米粉。今天做了个简单的香菇鸡汤米粉，白滑软糯的米粉，搭配了煎的外焦里嫩的鸡胸肉，肉乎乎的香菇和嫩绿的菠菜，喝一口热汤，藏一份思念在心中
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 干米粉100克
- 木耳数朵
- 鸡胸肉90克
- 干香菇两颗
- 菠菜一小把
- 鸡蛋一颗
- 辅助料
- 食用油适量
- 生粉少量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 糖少量
- 麻油少量
- 小香葱一根
- 盐适量
- 浓汤宝半盒
- 柠檬汁少量
- 五香粉少量
菠菜香菇鸡汤米粉的做法步骤
菠菜香菇鸡汤米粉做法技巧/窍门/补充说明：
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
今天鸡胸肉先腌再煎制，相较于水煮的做法，鸡肉很嫩滑，口感不错