苋菜麦饼
苋菜麦饼是清水淡竹分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“苋菜麦饼”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的苋菜麦饼。
菜式简介
麦饼是我们当地的一种特色小吃,有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、萝卜丝、南瓜丝、青菜等等,馅料包裹在面团之中,擀成团扇大小状,越薄越好,但不能露馅,烙熟后口感松软,馅料鲜香,以皮薄馅厚者为佳。
婆婆是个做麦饼高手,在她悉心指导之下,我从一开始的一擀就破到能自己独立完成。闲暇之时,喜欢用各种蔬菜尝试着做,让营养更丰富,尤其是炎热的夏日,做个蔬菜麦饼,搭配一碗晾凉的粥,满足了食欲又避免了大汗淋漓之苦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉适量
- 苋菜适量
- 面粉150克
- 水90克
- 盐适量
- 辅助料
- 料酒适量
- 香油适量
- 蒜适量