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糖醋排骨

菜谱编号：243-267

糖醋排骨是【乐麻麻88】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。

糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

外焦里嫩，儿子最爱了！今天烧了一盘，顺便拍了下来！

糖醋排骨主厨：乐麻麻88

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：烧
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
肋排：2根	--
辅助料用量
食用油：10ML	生抽：1匙
老抽：0·5匙	料酒：1匙
糖：5匙	香醋：3匙
盐：2克	芝麻：1匙

糖醋排骨的做法步骤

第五步：倒入一碗水，加入5匙糖（自己看着办，喜欢甜可以多加一些），水煮开，再加入一点盐，两匙醋，小火炖十分钟

第三步：去除浮沫的排骨，开始腌制，加入一匙料酒，一匙生抽，两匙香醋（不是白醋哦），半匙老抽，腌制半小时

第四步：腌制好了，入油锅，两面煎黄，中火即可，因为已经煮过，肉里面都已经熟了，现在只用把外面煎黄就可以了

第六步：再大火收汁，加入芝麻翻炒几下就可以了

第一步：买回新鲜的肋排，用清水多洗几遍，直到水清无杂质

第二步：这一步很关键！烧锅水，没过排骨，煮十五分钟，去除浮沫捞出，再用热水冲一下，把上面的浮沫都冲掉

菜谱标签：热菜

相关食材：排骨醋

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