健康土豆泥——自制鸭蛋黄土豆泥
健康土豆泥——自制鸭蛋黄土豆泥是五雨滴滴分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“健康土豆泥——自制鸭蛋黄土豆泥”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的健康土豆泥——自制鸭蛋黄土豆泥。
菜式简介
我的孩子爱吃土豆泥，经常在外面点这个菜吃。但这个菜的脂肪含量较高，我便想在家做健康的土豆泥给她吃。我从蛋黄粽子中受到启发，动手做鸭蛋黄土豆泥。两种泥混合后有股腥味，我添加辅料后新颖、健康、省事、甜咸口味的土豆泥摆到家庭饭桌上。孩子吃得美滋滋。推荐朋友们试试。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆250克
- 鸭蛋黄2个
- 辅助料
- 生抽5
- 醋5
- 糖10
- 白胡椒粉1
- 盐酌情
健康土豆泥——自制鸭蛋黄土豆泥的做法步骤
健康土豆泥——自制鸭蛋黄土豆泥做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸熟的土豆放保鲜袋里，用擀面杖或碗壁碾土豆快些；
2、鸭蛋黄放碗里用勺子碾碎；
3、加辅料为去鸭蛋的腥气，白胡椒粉一定要加；
3、若咸度不够可加少量盐，生抽和醋的比例1：1，吃不出酸味，只有醋香。