莲子银耳羹
莲子银耳羹是万山红分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“莲子银耳羹”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲子银耳羹。
菜式简介
我喜欢和银耳羹,把羹煲到浓稠,看上去就感觉有满满的胶原蛋白似地。夏季煲银耳羹,最好是搭配莲子,因为夏季要养心,而莲子则有非常好的养心功效。少放一点红枣,补血养心功效更强。
莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲心还有很好的去心火的功效,治疗口舌生疮,助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 磨皮湘莲60克
- 糯耳1朵
- 辅助料
- 红枣6个