青豆肉臊戚风蛋糕
青豆肉臊戚风蛋糕是【钟淑琴】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆肉臊戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青豆肉臊戚风蛋糕是一款咸甜口味的蛋糕，爱吃肉松蛋糕卷口味的朋友可不要错过这款早餐哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 面粉：96克 |
| 植物油：30ML(分两次使用) | 甜面酱：15ML |
| 红葱头：10瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 幼砂糖：43克 | 肉馅：80克 |
| 盐：2克 | 清水：40ML |
| 蒜：2瓣 | -- |
青豆肉臊戚风蛋糕的做法步骤
青豆肉臊戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1，肉馅的肥肉和瘦肉比例是1:4；
2，鸡蛋要买生产日期至少是三天前的，只有新鲜鸡蛋才能做出香喷喷的蛋糕出来哦；
3，这里用的红葱头是南方地区的红葱头，如果没办法购买，可以用紫洋葱代替，但
是一定要切碎了，不然会影响口感。
相关食材：青豆