芹菜豆干炒肉丝
芹菜豆干炒肉丝是阿晨清诚分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“芹菜豆干炒肉丝”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芹菜豆干炒肉丝。
菜式简介
芹菜是一种常见的蔬菜,含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
这道芹菜香干肉丝,制作简单,添加香干和肉丝,富含蛋白质,口感也更加丰富,很适合家人食用
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 芹菜一把
- 里脊肉100克
- 红椒一颗
- 香干一袋
- 辅助料
- 料酒少量
- 食用油适量
- 生姜粉少量
- 生抽少量
- 生粉少量
- 盐少量
- 蒜数瓣
- 白胡椒粉少量
- 姜一小块
- 鸡精适量
芹菜豆干炒肉丝的做法步骤
芹菜豆干炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
食物相克
【芹菜+鸡肉】容易伤元气。
【芹菜+兔肉】容易引起脱皮。
人们吃芹菜时应注意两点:一是芹菜属凉性食物,阴盛者常吃可清火,阴虚者则不宜多吃,多吃会导致胃寒,影响消化,大便变稀;二是芹菜所含营养成分多在菜叶中,应连叶一起吃,不要只吃茎杆丢掉叶。
答配菜谱:芹菜与豆干的做法