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六寸戚风蛋糕

菜谱编号：237-547

六寸戚风蛋糕是【AI·味道】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“六寸戚风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看到别人做的戚风特羡慕，没想到今天我也成功了

六寸戚风蛋糕主厨：AI·味道

第四步：先把打好的蛋白拌进去1/3，炒菜的方式拌匀。

第三步：分三次加入糖粉打至硬性发泡，提起打蛋器有个小且短的尖角就OK了。这个时候开始预热烤箱了。150度预热10分钟

第一步：蛋黄和蛋清分开，先在蛋黄的盆里加入15克糖粉、油、筛入低筋面粉，拌匀待用。

第七步：放进烤箱下层130度烤30分钟160度烤10分钟。

第五步：剩余的倒进蛋白里拌匀。

第二步：蛋清里加几滴柠檬汁去腥，10克的糖粉，用打蛋器打至颜色发白，有点浓稠状。

第六步：倒进磨具震两下。

第八步：好吃的，出炉喽！

菜谱标签：烘焙

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