酸甜美味---番茄牛腩面
酸甜美味---番茄牛腩面是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“酸甜美味---番茄牛腩面”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸甜美味---番茄牛腩面。
菜式简介
番茄和牛腩是经典搭配,做出来的菜菜味美汤浓,非常开胃,不管用来拌饭还是拌面味道都很棒呢。
番茄炖牛腩这道菜菜,我觉得一定要放一些番茄酱一起炖,这样吃起来味道才会更浓。
无论寒热体质,都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温,吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,体寒体热的人都适合吃这道菜。此外,西红柿属于酸酐生津之物,牛肉能养阴,就能起到补血滋阴的作用,而且植物蛋白和动物蛋白相结合,营养更均衡,非常适合贫血阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗,不利于消化,不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动,促进消化的作用。所以,即便胃肠不好的人,也可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用,所以,对于饮食禁忌多多的糖尿病人来说,适当吃点西红柿炖牛腩也不错。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 鸡蛋1个(约50克)
- 清水30ML左右
- 牛腩适量
- 番茄3个
- 洋葱1个
- 辅助料
- 番茄酱适量
- 盐适量
- 姜适量
- 冰糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
酸甜美味---番茄牛腩面的做法步骤
酸甜美味---番茄牛腩面做法技巧/窍门/补充说明:
原料1:高筋面粉200克 鸡蛋1个(约50克) 清水30ML左右
原料2:牛腩 蕃茄3个 洋葱1个
配料:番茄酱 姜 冰糖 生抽 料酒 盐
1、做面条全部用清水也可以,200克面粉用70ML左右的清水。
答配菜谱:牛腩与番茄的做法