返回

香炸鸡架

美食达人@二弦空弦
香炸鸡架的做法

菜式简介
  老妈买的鸡架想用来做汤,可是我不喜欢,所以就拿来炸喽,虽然觉得这种吃法很催肥,但是没办法,谁让我最近总想吃炸的东西呢!

耗时/难易度
口味孜然
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
鸡架一个
辅助料
适量
少许
白胡椒粉适量料酒
料酒Ⅰ小勺
孜然少许
蜂蜜水少量(浓些)
面粉适量
淀粉适量

香炸鸡架的做法步骤

  • 第一步:首先要把鸡架剁成块状,大小可根据个人喜好!之后用各种调味料(可按照个人口味增减调料)用手搅拌均匀之后,腌制一小时左右!
  • 第二步:把面粉和淀粉按照2:1的比例调匀,倒到鸡架上充分搅拌,一定要让面粉和淀粉均匀的覆盖在鸡架的表面!
  • 第三步:之后就是最后一步了,锅里倒上油,等油温到达六七分热的时候,轻轻的、一块一块的把鸡架下到锅里,用大火快炸,炸的过程中不断用筷子翻动鸡架,以免糊掉,等看到鸡架外面颜色变深之后关火,鸡架就可以吃了哦!
  • 第四步:最后放张成品图,真正的外焦里嫩,味道也棒棒哒!
  • 香炸鸡架做法技巧/窍门/补充说明:

    1、竹筷子可以测试油温。把筷子头插在热油中5秒左右开始有细泡冒出,就差不多是6、7分热了。
    2、大火快炸,外焦里嫩,但是要不断用筷子翻动,不然糊啦!

    菜谱标签:小吃

    做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

    ©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM