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冰糖炖燕窝

美食达人@橙诺家燕窝
冰糖炖燕窝的做法

菜式简介
  冰糖炖燕窝:燕窝美容养颜圣品,滋阴润肺

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
燕窝一盏7克
辅助料
冰糖适量

冰糖炖燕窝的做法步骤

  • 第一步:挑选整盏燕窝
  • 第二步:泡发燕窝(一定要用冷开水或者是矿泉水泡)
  • 第三步:这是我泡2个小时候后的样子(发头非常的足哦)
  • 第四步:泡了5小时了,把燕盏慢慢撕碎,底座两旁较厚的地方多搓几次,然后挑毛(泡过后的就是整条整条的,说明没有刷胶,燕窝质量非常的好哦)
  • 第五步:把撕碎的燕窝放入炖盅,炖盅里放入200ml的水即可,记得一定要买这种双盖的炖盅哦
  • 第六步:大火烧开转小火,炖25分钟,关火闷30分钟(关火前放入冰糖)
  • 第七步:当当当当,炖好的燕窝出锅啦(可以加入枸杞·红枣,放牛奶的可以出锅后加入)我个人喜欢冰糖燕窝
  • 冰糖炖燕窝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·泡的时候一定要用冷开水或者矿泉水
    2·一定要买双盖炖盅
    3·喜欢加其他材料的可以在炖的时候加入
    4·燕窝无需炖太长时间,炖太久会化水,而且口感不好

    菜谱标签:甜品
    相关食材:冰糖燕窝

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