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生鲜牛奶做的酸奶

美食达人@蓝精灵??
生鲜牛奶做的酸奶的做法

菜式简介
  老公的朋友家开了一个很大的奶牛养殖场,每天都会拿很多的生的鲜牛奶给我们,孩子们天天喝鲜牛奶,都长得胖乎乎的,昨天突发奇想用生鲜牛奶做酸奶看看味道如何,没有想到居然一次就成功啦,而且和盒装牛奶做的酸奶一样很棒哦,像豆腐脑一样!

耗时/难易度
口味奶香
工艺调味
耗时数小时
难度高级
主材料
鲜牛奶1升
川秀菌粉1克
辅助料
白糖2汤匙

生鲜牛奶做的酸奶的做法步骤

  • 第一步:生的鲜牛奶放进电饭锅里
  • 第二步:按“粥汤”键煮沸消毒!(这样鲜奶煮沸后不用担心溢出来了!)
  • 第三步:煮沸后拔掉电源
  • 第四步:把煮好的鲜牛奶端出来晾凉至温热
  • 第五步:这个时候可以看到鲜牛奶表面有一层奶皮!
  • 第六步:用筷子轻轻的把奶皮划到一边夹起来
  • 第七步:这是处理好的温热的鲜奶
  • 第八步:准备好菌粉
  • 第九步:把菌粉倒入内胆中
  • 第十步:加少许鲜奶搅拌均匀,以免菌粉粘在底部!
  • 第十一步:加入2汤匙白糖
  • 第十二步:充分的搅拌均匀至糖溶化!
  • 第十三步:继续加入鲜奶至8分满,边加鲜奶边搅拌均匀!
  • 第十四步:酸奶机放入适量的温水(不烫手就可以了!)
  • 第十五步:把酸奶机内胆放进酸奶机里
  • 第十六步:盖上内盖
  • 第十七步:盖上外盖,密封紧
  • 第十八步:插上电源,耐心等待8小时就好啦!
  • 第十九步:这是做好的酸奶
  • 第二十步:挖一勺看看,还不错哦,就像嫩嫩的豆腐脑一样哦!
  • 第二十一步:搅拌一下很细腻!
  • 第二十二步:看看拉丝效果也不错哦,不比盒装牛奶做的差哦!
  • 生鲜牛奶做的酸奶做法技巧/窍门/补充说明:

    生的鲜牛奶记得要煮沸消毒后晾凉至温热后再开始做酸奶哦!

    菜谱标签:饮品
    相关食材:酸奶牛奶

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