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凉拌碗托（扒糕）

菜谱编号：233-458

凉拌碗托（扒糕）是【落英缤纷_朵朵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌碗托（扒糕）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天来了，总会想吃一些凉拌的食品，碗托是荞麦面做的，粗粮也对身体很好

凉拌碗托（扒糕）主厨：落英缤纷_朵朵

第二步：开锅后，把准备好的面糊放入锅中蒸，大约15分钟

第六步：混合…可以吃了

第五步：香菜切碎，碗托切条（完全凉了以后再切），黄瓜切丝。碗汁：麻酱提前用水泄开，放入蒜末，盐，鸡精，少量白糖，生抽，醋，辣椒油

第一步：荞麦面与凉水混合，调至与图片程度的稀稠度备用，不要太稀了，会粘。取另外一个碗，在碗底抹油，以便碗托蒸熟后方便取出。

第四步：取出碗托晾凉

第三步：可以用筷子扎几个洞，看看面是否完全熟

菜谱标签：凉菜

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