台湾老师傅的番茄牛肉面
台湾老师傅的番茄牛肉面是盘丝大仙005分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“台湾老师傅的番茄牛肉面”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的台湾老师傅的番茄牛肉面。
菜式简介
台湾牛肉面一直是台湾经典小吃之一。牛肉酥而不烂，鲜香诱人！前几年去台湾时，因为朋友家里世代做牛肉面，有幸品尝了一老师傅特意为我煮了的番茄牛肉面，吃过便终身难忘。这份菜谱是我厚着脸皮问我朋友要来的，不过因为涉及秘方，所以应该是少了一到两样的香料的，这个也是人之常情，可以理解。我回上海后煮过两次，那味道绝对不输那些有名的台湾面馆！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 洋葱半个
- 牛肉500
- 番茄350
- 辅助料
- 鸡精可放可不放
- 生姜三片
- 糖少许
- 生抽6ML
- 黄油10克
- 豆瓣酱一勺
- 桂皮2片
- 精制油少许
- 肉蔻5个
- 沙茶酱一勺
- 蚝油10ML
- 香叶5片
- 盐适量
- 料酒10ML
- 葱一把
- 茴香5颗