高颜值小点心——樱花曲奇
高颜值小点心——樱花曲奇是小董妞@厨房分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“高颜值小点心——樱花曲奇”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的高颜值小点心——樱花曲奇。
菜式简介
对于饼干、曲奇之类的，我一直是比较抵触的，作为吃货的我对于市售的很多种饼干都没有好感，总觉得那味道吃起怪怪的，因此初学烘焙的我并不是从最简单的饼干开始，是从自己做了以后，我才慢慢重新爱上了饼干，爱上了曲奇，让人不得不感慨原料的重要性，自己做的曲奇，用的可以说都是高品质的原料，哪怕配方不是那么完美，味道也是杠杠的~
这款樱花造型的曲奇，用的是最常见，最基础的黄油曲奇的配方，用了樱花裱花嘴挤的小小曲奇饼干，一口一个，满口酥香，很适合出游，或者送亲朋好友，同时也是办公室下午茶的不二之选哦~
配方的量30L的ACA烤箱烤了三盘~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄油130克
- 白砂糖25克
- 糖粉60克
- 全蛋液80克
- 低筋面粉200克
- 辅助料
- 香草精4-5滴
高颜值小点心——樱花曲奇的做法步骤
高颜值小点心——樱花曲奇做法技巧/窍门/补充说明：
1、糖粉可以降低曲奇面糊的延展性，保持曲奇饼的纹路，白砂糖可以增加曲奇饼酥松的口感，二者缺一不可；
2、黄油不要打发过头，否则烘烤完可能会使曲奇饼的纹路消失；
3、这个造型的曲奇饼干比较娇小，烘烤温度不宜太高，时间不宜过长，用热风模式上色均匀，而且不易烤过头，不过用什么模式和温度还是要根据个人习惯和烤箱脾气而定，最后几分钟最好盯着点烤箱，不要烤过头；
4、配方的量30L的ACA烤箱烤了三盘~