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鸡腰鱼膘

菜谱编号:229-577
鸡腰鱼膘是【口水老客】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡腰鱼膘”。
鸡腰鱼膘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡腰鲜嫩,鱼腰软滑

鸡腰鱼膘主厨:口水老客

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
鸡腰:300克鱼膘:300克
鲜蚕豆米:200克--
辅助料用量
蒸鱼豉油:10克老兵椒汁:5克
剁椒:10克盐:少量
味精:适量--

鸡腰鱼膘的做法步骤

  • 第一步:平盘内放入鲜蚕豆200g,
  • 第三步:中间放上鱼膘300g,,老兵椒汁5g,自制剁椒10g,蒸鱼豉油10g,盐味精少量,小磨菜籽油10g。
  • 第四步:蒸十分钟就行
  • 第二步:蚕豆一周放上鸡腰300g
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