春天的一抹小清新——抹茶味儿牛轧糖
春天的一抹小清新——抹茶味儿牛轧糖是雪墨飞扬分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“春天的一抹小清新——抹茶味儿牛轧糖”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的春天的一抹小清新——抹茶味儿牛轧糖。
菜式简介
牛轧糖做了太多了，觉得步骤简单一直没有发菜谱。今天买到一种颜色很好看的抹茶粉，做出来的牛轧糖太诱人，忍不住发上来。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 棉花糖180克
- 花生仁180克
- 奶粉110克
- 抹茶粉10克
- 辅助料
- 黄油20克
春天的一抹小清新——抹茶味儿牛轧糖的做法步骤
春天的一抹小清新——抹茶味儿牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明：
1·想要牛轧糖硬一点，在不更改配方的情况下，可以在融化棉花糖的时候多熬一会儿。棉花糖搅拌好以后熬的时间越久，牛轧糖就越硬。相反，想吃软版的，在棉花糖刚融化的时候就放进奶粉搅拌，做出来的牛轧糖就是软的。2·第二个方法是改变配方中奶粉的用量，奶粉越多牛轧糖成品越硬。3·做牛轧糖需要不粘锅，铲子，油纸或者硅胶垫，要不然会粘的到处都是。4·切牛轧糖的时候不能等太硬了再去切，容易碎。要在牛轧糖还能弯曲的时候就切块。