当前位置:首页 > 菜谱分类 > HotCrossBuns十字包

HotCrossBuns十字包

菜谱编号:229-293
HotCrossBuns十字包是【neco】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“HotCrossBuns十字包”。
HotCrossBuns十字包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

十字包是复活节的传统食物。在许多传统的基督教国家,从忏悔星期二的傍晚(圣灰星期三之前)到耶稣受难日的中午,人们一般会食用不含乳制品的小面包(大斋节期间禁食乳制品直到棕榈周日),通常是趁热或刚烤好的时候吃。

HotCrossBuns十字包主厨:neco

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蔓越莓干:170克高筋面粉:490克
面粉:30克黄油:50克
鸡蛋:1个牛奶:250ML
辅助料用量
可可粉:3勺糖:45克
盐:1克发酵粉:7克
水:40ML巧克力:12块
五香粉:1勺--

HotCrossBuns十字包的做法步骤

  • 第四步:牛奶稍微加温至不烫手
  • 第十五步:趁热切开,中间夹上黄油,开始享受美味吧!
  • 第十一步:将以上材料搅拌均匀成稀糊装,装入袋中剪角备用
  • 第二步:融化黄油
  • 第七步:1个半小时左右,或面团发酵到原来的两倍大后,将面团揉2-3分钟使其充分排气至原来大小,再将面团分成12等份
  • 第十二步:将霜挤到发酵好的面团上,成十字型。放到预热到200度的烤箱内烤20分钟或表面金黄取出
  • 第一步:将高筋面粉,蔓越莓干,五香粉,发酵粉,10克糖,2勺可可粉,1克盐放入盆内混合均匀
  • 第五步:将牛奶,鸡蛋,黄油加入混合好的粉中混合均匀,揉成面团
  • 第十四步:取出烤好的面包刷上糖浆,上了釉一般光亮照人
  • 第八步:每个面团里放上一块巧克力
  • 第十步:面团2次发酵期间做十字霜。将1勺可可粉,面粉和2汤匙水混合
  • 第十三步:在烤面包期间做上光糖浆。将剩余的35g糖和40ml水混合,加热2-3分钟至糖融化,糖浆变稠,关火。
  • 第六步:将面团揉10-15分钟,直至面团光滑且有弹性,加盖放到温暖的地方发酵
  • 第三步:鸡蛋稍微打散
  • 第九步:把包入巧克力的面团搓成球,并排放入铺好油纸的烤盘,中间间距不需很大,放到温暖的潮湿的地方进行2次发酵,夏天大约30分钟或面团比原先增大1-2cm
  • HotCrossBuns十字包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【neco】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的HotCrossBuns十字包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜