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猪油渣葱油饼

菜谱编号：228-081

猪油渣葱油饼是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪油渣葱油饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为还要做别的，所以面粉的量比较多。朋友们可以根据自己的需要来决定用多少面粉。

猪油渣葱油饼主厨：悦悦玉食

第八步：像折扇子那样将面片折起来。

第十步：擀成厚约5mm面饼。

第二步：香葱洗净沥干水分，切成葱花备用。

第三步：猪油渣切碎备用。（没有也可以，这是我上次炼猪油留下的）

第四步：取适量面团，擀成厚约2mm的面片。

第七步：再放上少许猪油渣。

第一步：将面粉混合均匀，加入冷水约270ml，活成面团，醒20分钟后揉光滑，盖湿布醒30分钟。

第五步：刷上一层薄油。

第九步：卷起，将面皮的一头压在下面，按扁。

第十一步：不用放油，直接放入不粘平底锅中，小火烙至两面金黄即可。期间要勤翻面，使饼能够受热均匀。

第六步：撒上适量盐，葱花，熟的白芝麻。

菜谱标签：老人家常菜主食早餐饼

相关食材：猪油渣葱油葱猪油

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