甜心山药糕
甜心山药糕是twinsliuliu分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“甜心山药糕”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的甜心山药糕。
菜式简介
山药:性味甘、平。补脾养胃,生津益肺,对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。《本草纲目》中有提到,山药有能够封闭皮毛之功效。利用这一特性阻止雾霾污染物从皮肤进入体内,可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。
怎样才能让没什么滋味的山药变身美食呢?品尝一口这道甜心山药糕,相信我已经找到了答案。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 山药2棵
- 辅助料
- 巧克力适量
甜心山药糕的做法步骤
甜心山药糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·馅心可以根据个人喜欢选择巧克力、豆沙、枣泥等千变万化。
2·山药选铁棍山药。这种山药的口感绵软,更适合蒸制食用。
3·先蒸制成熟后再去山药皮,可以避免削生山药皮时造成皮肤过敏。还可以使蒸制出的山药洁白如玉。
4·在包馅心的时候,手上最好沾一点点水,令包好的山药团表面稍稍湿润,有利于一会儿模具脱模。但不是说要把手上沾很多水,否则印出的花会很浅,请恰到好处。
相关食材:山药