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花式汤圆

菜谱编号：225-693

花式汤圆是【满宝妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式汤圆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

正月十五元宵节到了，今天动手包了一些花式汤圆，可家里没有糯米粉和馅料，只能就地取材了，用一袋糯米放到料理机里现打成糯米粉，烤了几个紫薯拌上炼乳当馅料，味道还不错，为了增加点视觉效果，我把烘焙用的可可粉抹茶粉南瓜粉紫薯粉全用上了，果然五颜六色的，好看又好吃。

花式汤圆主厨：满宝妈妈

第十一步：再用其他颜色做花心。

第五步：紫薯洗净用烤箱或空气炸锅烤熟。

第十三步：开水煮熟。

第七步：碾压搅拌，加上炼乳可以使得紫薯泥湿润，增加粘性，也使馅料增加奶香味。

第十步：借助饼干模子，用另外一种颜色的面做花。

第十二步：全都做完的样子，五颜六色的。

第三步：用手揉面，做成一个糯米粉团，准备好四种颜色的烘焙用粉末。

第六步：加入炼乳。

第一步：糯米用料理机打成糯米粉。

第十四步：捞出装盘即可。

第四步：将面团分为5份，其中四份分别与紫薯粉，南瓜粉，抹茶粉和可可粉揉匀，成五个颜色的面团，精致一会儿。

第九步：收口。

第二步：将开水少量多次的缓慢加入糯米粉中，用筷子轻轻搅拌。

第八步：把一块糯米面团搓圆按扁，将馅料包入糯米面中。

菜谱标签：家常菜主食

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