杏仁薄饼
杏仁薄饼是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“杏仁薄饼”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杏仁薄饼。
菜式简介
杏仁薄饼，好像曾经做过君之的。这个薄饼的模具，也就是那时候鼓捣回来的，用过那么两三次之后，便一直闲置。几乎忘记它的存在。两三年之后，又翻出来用用。
君之的杏仁薄饼，已然印象模糊。只是隐约觉得，这一款，应该与君之的不同。倒是有些像之前做过的瓜子仁酥饼，区别只在于，一个果仁在表面，一个果仁在面糊里。
这是一个需要耐心的活，也需要点儿时间。耐心地把面糊抹平，再小心地起走模板，一个个地撒上杏仁片。。。。
终于，烤完，一个鸡蛋清，竟然也烤了三盘还多，虽然集中在一起，并不是多大的一堆。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 蛋清1个
- 低筋粉15克
- 玉米油10克
- 细砂糖20克
- 辅助料
- 杏仁片20克
杏仁薄饼的做法步骤
杏仁薄饼做法技巧/窍门/补充说明：
原方使用融化黄油，这里用玉米油代替。喜欢黄油浓郁味道的，可以用回黄油。
烘烤温度不宜太高，以免焦糊。
烘烤结束后，趁热取下，比较好分离。
菜谱标签：烘焙