炸油角
炸油角是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸油角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸油角是广东省传统的汉族小吃。形状像「荷包」，亦即钱包。里为芝麻砂糖或豆沙、薯蓉。寓意钱包饱胀，明年赚钱赚到盆满钵满。
每年爸爸也都有做，但是用的糯米粉，有亲说用面粉，炸出来特别酥，我用了面粉和糯米粉，香酥也有点嚼劲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 猪油：150克 |
| 花生：100克 | 白糖：适量 |
| 清水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糯米粉：150克 | 鸡蛋：2只 |
| 黑芝麻：100克 | 开水：适量 |
炸油角的做法步骤
炸油角做法技巧/窍门/补充说明：
1、如全用面粉，和好可以醒半小时以上，面团揉软。
2、面团和的时候不能太硬，软和一些容易捏。
3、油中放筷子时冒泡就可以入锅炸制。转中火炸至浮起。