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毛毛虫肉松面包

做菜达人@Meggy跳舞的苹果
毛毛虫肉松面包是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“毛毛虫肉松面包”制作过程分24个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的毛毛虫肉松面包。
毛毛虫肉松面包

菜式简介
  毛毛虫的做法有很多种,因为其形像毛毛虫故得名。
  今天这款毛毛虫面包,内裹自制的芝麻肉松,外面装饰卡仕达酱,再用黑芝麻点缀成眼睛,肥肥胖胖的毛毛虫面包就做好啦!此款小面包,因为加入了一些蛋糕粉,也就是大家常说的低筋粉,降低了筋度,所以在口感上筋道之中有了一些松软。

耗时/难易度
口味咸甜
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
面包粉250克
蛋糕粉50克
酵母4克
细砂糖35克
1克
牛奶195克
黄油25克
自制芝麻猪肉松120克
辅助料
卡仕达酱用牛奶120克
卡仕达酱用细砂糖30克
卡仕达酱用蛋黄1个
卡仕达酱用蛋糕粉15克
表面刷蛋液少许
装饰用黑芝麻24粒

毛毛虫肉松面包的做法步骤

毛毛虫肉松面包做法技巧/窍门/补充说明:

时间安排好,就不会觉得手忙脚乱。可以先揉面,基础发酵时再熬卡仕达酱; 用不完的卡仕达酱可以蒙上保鲜膜于冰箱内冷藏保存,尽快用完; 肉松也可以换成自己喜欢的馅料; 烤制的时间和温度视自家烤箱来调整。

菜谱标签:烘焙
相关食材:肉松面包

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