鱼香茄饼的做法
鱼香茄饼的做法是我是大叔6分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鱼香茄饼的做法”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香茄饼的做法。
菜式简介
鱼香茄饼是一道汉族传统名菜，属于川菜系。汁浓味厚、色泽红亮，咸甜酸辣，鱼香味浓。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 茄子2个
- 猪肉糜250克
- 辅助料
- 泡椒4个
- 香葱100克
- 蒜4个
- 泡姜1块
- 淀粉适量
- 鸡蛋2个
- 花椒5克
- 豆瓣2匙
- 糖2匙
- 醋2匙
- 鸡精半匙
鱼香茄饼的做法的做法步骤
鱼香茄饼的做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、茄子最好是斜着切，这样切出来的茄夹会大一些。
2、糖醋的比例为1:1。