炒大头
炒大头是小丹子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“炒大头”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒大头。
菜式简介
这是一种贝壳类，因为长得个头大大，所以我们这边叫它“大头”。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大头半斤
- 辅助料
- 蒜头两瓣
- 葱末适量
- 金不换适量
炒大头的做法步骤
炒大头做法技巧/窍门/补充说明：
1·大头要提前泡水，让它吐尽沙土，不然吃时就会吃到沙子。
2·要快速翻炒让它们受热均匀，才不会有的壳还没开有的已经太熟，炒太熟时肉会和壳分离开，缩成很小一个。