当前位置:首页 > 菜谱分类 > 红茶果干藤篮包

红茶果干藤篮包

菜谱编号:222-268
红茶果干藤篮包是【康妮chen】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红茶果干藤篮包”。
红茶果干藤篮包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我就用了自制的橙皮干,还用了营养丰富的蔓越莓干、樱桃干和蓝莓干,而液体又用了我喜欢的英德红茶,冬天一杯香浓醇厚的红茶感觉特别温暖,红茶味道香浓醇厚,很适合女性,红茶温和含有丰富的黄酮类物质,可以减少中年妇女患骨质疏松的危险。红茶、牛奶搭配在一起丝滑的奶茶,而红茶和果干一起又有一种柔美的香甜味道。

红茶果干藤篮包主厨:康妮chen

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:300克红茶茶包:2袋
牛奶:200ML砂糖:20克
盐:3克酵母粉:4克
橄榄油:20ML--
辅助料用量
橙皮干:50克蔓越莓干:30克
樱桃干:15克蓝莓干:15克

红茶果干藤篮包的做法步骤

  • 第二步:将牛奶加热后放入红茶茶包泡出味道,去掉红茶茶包,把红茶奶茶、高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉和橄榄油一起揉成扩展阶段的面团,将面团撑开检查面团状态,加入果干揉匀。
  • 第一步:橙皮干、蔓越莓干、樱桃干和蓝莓干用热水冲洗一下沥干水分
  • 第四步:把基础发酵好的面团排气,擀平后四周向中间折腾,滚圆松弛30分钟。
  • 第七步:将发酵好的面包倒在烤纸上面,用割刀在表面划几刀
  • 第五步:藤篮撒上高筋面粉,将面团再次重复上一步的过程,将封口向上放入藤篮上面,进行最后发酵。
  • 第八步:将面包放在烤箱的石板上面,用210度烘烤10分钟后,取出烤盘并且用上下火180度烘烤25分钟
  • 第九步:烘烤好的藤篮面包
  • 第三步:把揉好的面团滚圆放在室温下发酵,发酵至原来的2倍大。
  • 第六步:烤盘注入水,石板放在烤网上面,烤盘放在石板下面,烤箱上下火210度预热。
  • 红茶果干藤篮包做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有石板,那就把面包放在烤盘上,用180度烘烤30分钟。必须提醒烘烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来调整

    红茶果干藤篮包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【康妮chen】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红茶果干藤篮包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜