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新手入门零失败的一款小饼干:玛格丽特

菜谱编号:221-643
新手入门零失败的一款小饼干:玛格丽特是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新手入门零失败的一款小饼干:玛格丽特”。
新手入门零失败的一款小饼干:玛格丽特

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛格丽特是一款香酥可口、入口即化的小饼干,也是一款入门级饼干,记得刚入烘焙门时,首先会的就是这款小饼干,制作过程简单,所需工具和食材也非常简单,做出来的外观又很漂亮。

参考份量:48个

烤箱温度:165度

烘焙时间:15分钟

新手入门零失败的一款小饼干:玛格丽特主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:200克玉米淀粉:150克
无盐黄油:200克熟蛋黄:3个
糖粉:60克--
辅助料用量
盐:2克--

新手入门零失败的一款小饼干:玛格丽特的做法步骤

  • 第三步:用刮刀搅拌均匀后将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入上述步骤中,用手揉成面团
  • 第五步:等小圆球全部做完后,用大拇指分别在每个上按一下;按的时候饼干会出现自然裂纹;
  • 第一步:提前将鸡蛋用水煮好,取出蛋黄备用,黄油放室温软化,分别加入糖粉和盐,用打蛋器打发至体积膨大1·5倍左右
  • 第二步:把蛋黄过筛成为细末,加入上述步骤中
  • 第六步:烤箱预热,将做好的饼干放入烤箱中上层,上下火,165度,15分钟即看到边缘微微变黄,关火即可。
  • 第四步:揉好的面团用保鲜袋装好,放冰箱中冷藏2小时左右,取出冷藏好的面团,掰成15g/个的小面团,揉成小圆球,放在铺好油纸的烤盘上
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的新手入门零失败的一款小饼干:玛格丽特。

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