戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕的做法是夏家耳分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“戚风蛋糕的做法”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的戚风蛋糕的做法。
菜式简介
戚风蛋糕，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含较少的饱和脂肪，因此适合各个年龄阶层的人吃。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 低粉28克
- 玉米粉6克
- 无味色拉油16克
- 细砂糖12克
- 粗砂糖24克
- 牛奶18克
- 辅助料
- 柠檬汁很少
- 盐少量
- 香草精少量
戚风蛋糕的做法的做法步骤
戚风蛋糕的做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、所有的东西都不能有水；
2、冷却的时候翻过来上下颠倒可以解决塌陷的问题；
3、我用的是6寸的活底模，如果用8寸的所有食材都需要加一倍。