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三色炒鸡

菜谱编号:218-519
三色炒鸡是【爱吃的瓶子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色炒鸡”。
三色炒鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉搭配上蔬菜菌菇更营养

三色炒鸡主厨:爱吃的瓶子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡块:150克胡萝卜:1/3个
鲜香菇:2个青椒:1·5个
辅助料用量
香菜:1/2棵葱:1/5棵
姜:1克蒜:2个
老抽:1匙生抽:1/6匙
醋:1匙--

三色炒鸡的做法步骤

  • 第一步:胡萝卜、香菇洗净切丁焯水过凉备用,青椒切小块儿,鸡肉焯水放凉,切成小碎块儿
  • 第五步:鸡肉快熟时加入青椒,翻炒均匀让青椒入味儿
  • 第三步:放入鸡块大火炒香,炒至鸡肉变酥后,加入姜丝蒜末炒香
  • 第二步:热锅热油放入花椒爆香后捞出
  • 第四步:加入葱花炒香,加入盐调味,放入老抽生抽,醋翻炒均匀
  • 第六步:出锅前加入香菜段
  • 菜谱标签:热菜

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