中种蜜豆软欧包
中种蜜豆软欧包是辽南蟹分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“中种蜜豆软欧包”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的中种蜜豆软欧包。
菜式简介
不知道什么时间起，开始喜欢炒面包的方子，看到了就要抄下来，有时候就要做一下看看。这个方子是从谁那里抄来的，我记不清了，抄的时候标明一下就好了，下次再抄我注意了。
以前老是觉得中种很麻烦，其实做了之后才发现，其实中种很简单，只要利用自己的碎片时间把中种做好就好了，一点也不费事。相对于直接面包，中种面包的口感更好，也更耐老化，一尝试就喜欢上中种了。中种其实就是将配方中的部分材料先和成面团发酵，通常用冷藏发酵法，也就是说要面团在冰箱中冷藏17小时以上，然后再同主面团的材料一起和成面团。
中种面团：高粉210克 盐2克 水120克 酵母2克（这个中种面团水份含量较小，但不影响效果）
主面团：高粉30克 黑麦粉60克 水95克 盐2克 细糖25克 酵母1克 无盐黄油25克
做法：
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉210克
- 盐2克
- 酵母2克
- 水120克
- 辅助料
- 高粉30克
- 黑麦粉60克
- 水95克
- 盐2克
- 细糖25克
- 酵母1克
- 无盐黄油25克
- 蜜豆适量（馅料）