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红枣酸奶吐司

做菜达人@Meggy跳舞的苹果
红枣酸奶吐司是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“红枣酸奶吐司”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红枣酸奶吐司。
红枣酸奶吐司

菜式简介
  红枣是物美价廉的保健食品,其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等。有“维生素丸”的美称。红枣能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力,对防治心血管疾病有良好作用;还能补虚益气、养血安神、健脾和胃。“日啖三枣,长生不老“,民间古话,也足以见红枣的养生保健功效。
  今天的这道吐司,使用了当年新晾晒的红枣做成,枣香味扑鼻;又因加了大量自制无糖酸奶,更加的清新、清香。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
红枣肉130克
焙食尚原味面包粉330克
自制酸奶280克
白糖30克
黄油25克
酵母2·5克

红枣酸奶吐司的做法步骤

红枣酸奶吐司做法技巧/窍门/补充说明:

因为是自制的酸奶,非常浓稠,所以用量比较大;如果换成新鲜牛奶或者清水,按面粉量的60—70%就可以了;酸奶有发酵的作用,所以酵母可以适当少放,如果用牛奶或者清水来和面,酵母量用3·5克比较好;如果面包机没有自动投放果料的功能,可以将面团揉好出膜后加入红枣碎,揉均匀后便可进行发酵、烘烤。

菜谱标签:烘焙
相关食材:红枣酸奶吐司

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