地瓜粟米粥

菜式简介
　　地瓜粟米粥～小时候老妈经常做给我们吃的甜食之一。
　　小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的“五谷”之一，也是北方人最喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米可以酿酒、酿醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒，主要原料都是小米，山西陈醋的主要原料也是小米。
　　小米的营养成分和大米比较，营养优势十分突出，主要表现在：
　　——含有丰富的脂肪，为大米的7·8倍，且主要为不饱和脂肪酸。
　　——含有大量的维生素E，为大米的4·8倍。
　　——膳食纤维含量丰，为大米的4倍。
　　——所含钾高钠低，钾钠比大米为9∶1，而小米为66∶l，经常吃些小米，对高血压患者有益。
　　——含铁量高，为大米的4·8倍；含磷也丰，为大米的2·3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
　　还有番薯的营养功效就不需再过多解释了，两者结合再加上点糯米炖煮，口感软糯香甜，小伙伴们还不赶紧试试～??