德普烤箱食谱——拿破仑千层酥
德普烤箱食谱——拿破仑千层酥是Depelec德普分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“德普烤箱食谱——拿破仑千层酥”制作过程分24个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的德普烤箱食谱——拿破仑千层酥。
菜式简介
法式经典甜品拿破仑千层酥，层层酥脆，回味无穷。
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- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉420克
- 低筋面粉180克
- 细糖30克
- 鸡蛋50克
- 黄油500克
- 盐3克
- 牛奶330克
- 片状黄油250克
- 糖粉210克
- 辅助料
- 鸡蛋500克
- 细糖250克
- 低筋面粉270克
- 泡大粉4克
- 可可粉15克
- 牛奶60克
- 色拉油80克
- 核桃仁适量
- 葡萄干适量
- 炼乳50克
德普烤箱食谱——拿破仑千层酥的做法步骤
德普烤箱食谱——拿破仑千层酥做法技巧/窍门/补充说明：
拿破仑千层酥是分三部分来做的：
A)面皮部分：高筋面粉420g、低筋面粉180g、细糖30g、鸡蛋50g、黄油36g、 盐3g、牛奶330g、片状黄油250g
B)蛋糕体：鸡蛋500g、细糖250g、低筋面粉270g、泡大粉4g、可可粉15g、牛奶60g、色拉油80g、核桃仁和葡萄干适量
C)奶油吉士馅：糖粉210g、黄油500g、炼乳50g